ESTHER FONT / MARTA CUIXART / CARME GILABERT
Cinquè monogràfic de la col·lecció de divulgació pedagògica que vol donar a conèixer la problemàtica ambiental lligada als diferents sistemes productius que s´expliquen en cadascun dels museus integrants. Aquest quadern mostra, a través del´Ecomuseu-Farinera de Castelló d´Empúries, el paper del blat en l´ecologia i lacultura humanes, els usos actuals del paisatge agrari i les problemàtiques socioambientals del model de consum alimentari.